Le CCN & Le Théâtre & le CCN de Namur

Offre d'emploi - Un·e responsable HORECA (f/h/x) au Centre culturel de Namur

 

Lieu de travail : Centre culturel de Namur (anciens abattoirs de Bomel - Traverse des Muses 18, 5000 Namur)

Type de contrat : CDI / Salaire établi sur base des barèmes de la CP 329.02 et selon expérience, chèques repas et prime de fin d’année

Temps de travail : Temps plein

Disponibilité : Immédiate ou à convenir


 

À propos de nous

Le Centre culturel de Namur est un espace dynamique dédié à la diffusion et à la promotion d’événements culturels et artistiques. Dans le cadre du développement de son offre de petite restauration et de bar, le Centre culturel recherche un.e responsable Horeca passionné.e et expérimenté.e.

Description du poste

Placé.e sous l’autorité du Directeur du département de l’action culturelle, le.la responsable Horeca organise l’offre Horeca et l’espace bar/restauration au sein de l’espace culturel des anciens abattoirs de Bomel.

Il.elle veille à l’élaboration du projet Horeca, son organisation, sa gestion ainsi qu’à l’information et à l’accueil du public. En collaboration avec les chargé.e.s de projets, il.elle organise l’accueil et les repas pour les artistes, les intervenant.e.s et les groupes. Il.elle est en charge de l’organisation des accueils pour les associations externes en collaboration avec la cellule administrative.

Il.elle met en place un accueil convivial qui facilite les rencontres entre les différents occupants du lieu culturel sur base du projet d’accueil et d’animation conçu avec l’équipe de l’action culturelle.

Il.elle coordonne les tâches avec le personnel Horeca (permanent ou ponctuel) et s’assure du bon fonctionnement de l’équipe et de l’exécution des tâches.

Missions principales

  • Élaborer et mettre en œuvre une stratégie de développement de l’activité Horeca.
  • Superviser l’exploitation quotidienne du bar et de la partie restauration : gestion des stocks, commandes, relations avec les fournisseurs.
  • Assurer un accueil et un service de qualité aux visiteurs.euses.
  • Gérer et encadrer l’équipe Horeca (planning, suivi des performances, recrutement de personne d’appui occasionnel).
  • Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer l’entretien et le rangement de l’espace bar, de la cuisine et des locaux de réunions ou d’actions, avec l’aide de l’équipe d’appui.
  • Collaborer avec l’équipe du Centre culturel pour proposer des offres adaptées aux événements programmés.
  • Suivre la gestion financière et optimiser la rentabilité de l’activité.
  • Assurer l’accueil des groupes externes (suivi administratif, gestion des mails, devis, bons de commande, catering, accueil café…) en collaboration avec l’équipe de l’action culturelle.
  • Assurer la mise en place, le service au bar, le service en salle et en terrasse pour des prestations boissons et/ou repas.

Profil recherché

  • Expérience significative en gestion Horeca (restauration, bar, événementiel).
  • Excellentes compétences en gestion et en leadership.
  • Sens du service et de l’accueil, esprit commercial et créatif.
  • Capacité à travailler en équipe et en collaboration avec des acteurs culturels.
  • Connaissance des normes et réglementations d’hygiène en vigueur.
  • Flexibilité horaire en fonction des événements (travail en soirée et les week-ends).

 

Comment postuler ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à l’adresse suivante : mireillefabry@theatredenamur.be

Date limite de dépôt des candidatures le jeudi 20 février 2025, minuit

 

Mercredi 12 février 2025

Jeudi 13 février 2025

Vendredi 14 février 2025

Samedi 15 février 2025

Dimanche 16 février 2025

Lundi 17 février 2025

Mardi 18 février 2025

Mercredi 19 février 2025

Jeudi 20 février 2025

Vendredi 21 février 2025

Samedi 22 février 2025

Dimanche 23 février 2025

Lundi 24 février 2025

Mardi 25 février 2025

Agenda